第(2/3)页 脑海里,小馋猫发出了认可的声音, 【在这里,总不至于让你这个愚蠢的凡人,把能量结构搞得一团糟。】 “陈桑,这里的药材和食材,你都可随意取用。” 铃木教授指着玻璃柜,脸上带着自豪, “都是我从世界各地搜罗而来,品质绝对有保证。” 陈品也不客气。 他走上前,目光如炬,迅速扫过一排排药材。 “有了。” 他手法利落,从中取出了八个罐子。 长白山的林下参,参须完整,芦头紧密。 甘肃岷县的当归,个头肥大,油润十足。 怀庆府的熟地,色泽乌黑,质地柔软。 …… 每一样,他都精准地挑出了品质最好的那一份。 光是这选材的眼力,就让一旁的铃木教授看得连连点头。 接着,是“凤”。 铃木教授打开一个巨大的冰柜,里面挂着几只处理干净的鸡。 “萨摩军鸡,东瀛的斗鸡品种,肉质紧实,风味浓郁,用来做药膳,最能吸收药力而形不散。” 陈品走上前,伸手捏了捏鸡腿,又掀起鸡皮看了看皮下脂肪。 “可以。” 他点点头,拎起一只。 “万事俱备。” 陈品脱下外套,从墙上取下一件干净的厨师服,动作流畅地穿上,系紧围裙。 他转过身,背脊挺直。 刚才那股懒散劲儿荡然无存。 他目光落在案板上,仿佛整个世界只剩下那一块方寸之地。 钱飞赶紧举起手机,对准陈品,连呼吸都放轻了。 直播间里,所有人都感觉到,好戏要开始了。 “浩然,烧一锅开水。” “钱飞,镜头跟紧我的手。” 陈品下达指令,随即拿起那只鸡,放在案板上。 右手持刀,刀光一闪。 众人只听到一阵细密的、贴着骨头刮动的“刷刷”声。 不到一分钟。 陈品将刀放下。 他拎起那只鸡,手腕轻轻一抖。 整副鸡骨架,带着头和爪子,被完整地抽离出来。 而鸡身,像一件被脱去的衣服,软塌塌地趴在案板上,表皮没有一丝破损。 “卧……槽!” 钱飞的惊呼,代表了直播间所有人的心声。 【我靠!这是什么魔术?!整鸡脱骨?】 【这刀工……品神你老实交代,大学是不是在新东方学的厨师,辅修的送外卖?】 【跪了跪了,我妈看了这段,非得把我的手剁了给品神寄过去!】 铃木教授更是激动得扶住了操作台,他死死盯着那副完整的鸡骨架,嘴唇哆嗦着: “从从容容,游刃有余……这、这……” 陈品没理会众人的震惊。 他将脱骨的鸡肉用清水洗净,控干水分,开始处理那八味药材。 处理方式,完全颠覆了所有人的想象。 人参,他没切片,而是用一把小铜锤,轻轻敲打,使其内部纤维变得松散。 当归,取一小部分,和黄酒一起用小火微焙,直到酒香与药香完全融合。 熟地,则直接用纱布包起,放进清水,用手反复揉捏,挤出浓黑的药汁。 每一种药材,都用了不同的方法炮制。 “家人们,药膳不是大乱炖。” 第(2/3)页